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【导读】餐饮作为服务业的重要组成部分，以其市场大、增长快、影响广、吸纳就业能力强的特点而广受重视，也是发达国家输出资本、品牌和文化的重要载体。人们对现代烹饪的要求不断登峰造极，相信很多对此感兴趣的同学都想了解一下烹饪管理专业。那么在加拿大，有哪些学校开设这个专业，这个专业的所学的专业技能，就业前景和收入怎么样呢？网友和优途对这个专业又有什么解读呢？和小编一起来看看吧！ 加拿大烹饪管理专业简介 烹饪管理专业的将烹饪课程和商业课程结合，旨在让学生将来进入餐饮业或创业扮演好管理者的角色。如果你对餐饮业充满热情，并想将它转变为事业，这个专业将为你提供将梦想变为现实的技能。 加拿大的烹饪管理专业一般在学院或社区学院里开设，提供学院文凭的课程。根据学生的不同需求，加拿大的学院提供不同的课程并鼓励学生进行更加深入的专业学习。同时，学生还将获得与校方合作雇主提供的带薪实习机会，让学生有机会在学校就获得社会工作经验。烹饪管理专业的毕业生能够获得在国际化餐饮业公司工作的经验，以及大量来自业内精英人士的指导，来为将来职场提供良好的升职空间。 现代烹饪艺术行业既潮流又充满活力，并且不断发展。这是一个食品，文化，品味和传统齐头并进的行业。如果学生对烹饪艺术和餐饮管理充满热情，烹饪管理课程一定是一个不二选择。 相关阅读： 加拿大酒店管理专业排名，就业前景|工作怎么样？ 加拿大商务管理专业排名，就业前景|工作怎么样？ 加拿大活动及会展管理专业排名，就业前景|工作怎么样？ 加拿大化妆品管理专业排名，就业前景|工作怎么样？ 加拿大高尔夫球场管理专业排名，就业前景|工作怎么样？ 到加拿大留学读哪些专业对移民有帮助 加拿大烹饪专业都教学生什么知识和技能？ 根据不同学院的侧重不同，学习的内容也会有所不同。加拿大开设该专业的学院为学生提供烹饪专业技能训练和管理专业知识，同时学生将参与实地实习，为将来在餐饮行业做好准备。 学生将学习商业经营的知识，并参与实践操作、各类相关比赛，向经验丰富的专业厨师请教职业方面的知识。 学生会接触到的课程包括：美食与文化、人力资源规划、食品安全与卫生、烹饪技能、营养学、餐饮业管理等等课程。加拿大提供该课程的学院会让学生参与实习，通过实操经验完善技能和知识，为以后的职业需求做好准备。此外，感兴趣的学生还可以选择前往其他国家进行考察和学习，进一步发展他们在烹饪领域的技能和知识。 需要注意的是，如果想要在该专业取得成功，那么以下的特质将会是不可或缺的： 热衷于烹饪和餐饮服务 较强的沟通能力 拥有较强的问题解决和分析能力 艺术性和创造性 领导力 注重细节，注重食品卫生与安全 能在挑战中和压力下工作 加拿大烹饪管理专业毕业生就业前景 两年的学院文凭课程能为成功的毕业生获得食品服务业的入门级职位做好准备。全世界对餐饮行业的厨师和管理人才都有很大的需求，毕业生将能够寻找各种不同的就业机会，作为烹饪团队的成员：水疗中心，俱乐部，餐馆，酒店，游轮，餐饮公司，主题餐厅等等。具体来说，学生能从事的职业有： 厨师/主厨 行政总厨/厨房总管 自助餐厅经理 概念餐厅CEO 跨国食品供应商的销售代理 咖啡餐厅经理 烹饪服务总监 产品开发厨师 食品造型师 私人厨师 厨师教育工作者 食品服务供应商 餐饮服务商 食品和饮料总监 》餐厅总经理工作内容 根据 PayScale描述， 餐厅的总经理负责监督餐厅的所有业务，包括雇用和解雇员工；购买食品、用品和设备；以及与各类供应商打交道。总经理还负责监督餐厅的用餐区、厨房和外部场地的维护和保养; 人力资源安排; [...]

【导读】外观精致的糕点甜品已不再是单纯的食物，而是成为了带来视觉味觉的双重享受的艺术品，给予人们心灵的抚慰。相信很多对此感兴趣的同学都想了解一下烘焙和糕点艺术管理专业。那么在加拿大，有哪些学校开设这个专业，这个专业的所学的专业技能，就业前景和收入怎么样呢？网友和优途对这个专业又有什么解读呢？和小编一起来看看吧！ 加拿大烘焙与糕点艺术管理专业简介 现代人对食物的追求不断登峰造极，对于甜品、糕点来说，人们已经不再将它简单视为食物，而是一件件赏心悦目的艺术品。当身心疲惫的时候，一份精美小巧的糕点就能给予人们身心的慰藉。这是一个就业率非常高的专业，如果你对烘焙和糕点艺术充满热情，并想将你的创造性爱好转变为一种有需求和有益的职业，这个专业将为你提供将梦想变为现实的技能。 那么，加拿大的烘焙和糕点艺术管理专业的不同之处在哪里呢？ 该专业一般在学院或社区学院里开设，提供大专、研究生文凭两种不同文凭的课程。根据学生的不同需求，加拿大的学院提供不同的课程并鼓励学生进行更加深入的专业学习。同时，还提供给学生合作伙伴的带薪实习机会，让学生有机会在学校就获得社会工作经验。 学生会接触到的课程包括：巧克力雕塑、婚礼和特色蛋糕、蛋挞和糕点、电镀甜点、工匠面包和早餐糕点，以及冰淇淋制作，果汁冰糕制作，吹制，拉制和铸造糖块和大批量生产工艺等课程。学院在整个课程中，让学生参与实习，通过实操经验完善技能和知识，为以后的职业需求做好准备。此外，感兴趣的学生还可以选择前往其他国家进行教学和练习，进一步发展他们在烘焙和糕点艺术领域的技能和知识。 学生们将花费大部分时间在学院现代化的实验室设施中获得实践经验，使用最新的工业设备和技术，高度重视食品卫生和安全。从烘焙和蛋糕装饰开始学习提升自己的职业技能，为毕业后进入烘焙餐饮行业打下了坚实的实践基础。他们还会有机会实地考察烘焙或者蛋糕店，学习日常运营和规划，进行销售和成本预测，获取劳动力分配方面的知识，积累营销和市场等方面的经验。 相关阅读： 加拿大酒店管理专业排名，工作，年薪，就业前景怎么样？ 到加拿大留学读哪些专业对移民有帮助 加拿大烘焙与糕点艺术专业都教学生什么知识和技能？ 根据不同学院的侧重不同，学习的内容也会有所不同。加拿大开设该专业的学院为学生提供专业技能和管理专业知识，同时学生将参与实地实习，为将来在烘焙和糕点艺术的行业做好准备。 学生还通过学习小企业规划、管理、营销和销售的主要理论，提供商业经营的技能，并通过参与实践操作、各类社区活动和相关比赛，向经验丰富的专业厨师请教职业方面的知识。 具体来说，学生会学到的技能有： 如何计划、准备和展示各种面包和糕点产品，怎么满足食品行业的多样化需求 如何分析和制作符合行业新趋势的烘焙和糕点 如何制作和管理完整的咖啡馆菜单，包括烘焙、糕点艺术和搭配饮品 如何将营销学应用于糕点和烘焙操作 如何运用厨房管理技能知识合理使用资源 如何根据人力资源管理法规和行业标准监督和管理员工 如何提供健康的食品，维护良好的食品安全环境，了解潜在的过敏原。 如何将基本营养原则应用于食物生产的各个方面 如何将成本控制技术应用于烘焙和糕点服务操作 如何制定商业战略和计划，提高服务环境、团队领导力，培养创业精神，锻炼管理能力 如何在团队中独立、有效地工作 需要注意的是，如果想要在该专业取得成功，那么以下的特质将会是不可或缺的： 热衷于制作糕点和烘焙 拥有较高的解决问题和分析能力 具有艺术性和创造性 在个人和团队环境中表现良好 注重细节 能在挑战中和压力下工作 加拿大烘焙与糕点艺术管理专业毕业生就业前景 两年的学院文凭课程能为成功的毕业生获得食品服务业的入门级职位做好准备。全世界对食品和饮料行业的合格培训面包师和糕点厨师都有很大的需求，从快餐或面包店到酒店，以及商业和工业烘焙和糕点产业。学生获得的职位包括: 糕点厨师，面包师和蛋糕装饰师，巧克力助手师和辅助糕点师。 两年研究生专业的毕业生将能够寻找各种不同的就业机会，作为烹饪团队的成员：餐馆，酒店，邮轮公司，餐饮公司，面包店和糕点店。 酒店产业正在经历快速的增长，这些雇主们将受益于这些合格的烘焙专业的毕业生。 毕业生可以在批发、生产部门，各类面包店，糕点店，餐馆，酒店，度假村和中大型餐饮公司找到工作。在学校中学到的商业技能可以为一些学生提供在面包店或糕点艺术行业中自雇或管理的机会，还可以在以下职位工作：如面包师，糕点厨师，糖糕点师，巧克力师，食品制造业研究助理，烘焙行业经理或其他自营职业等等。 》面包店经理工作内容 根据 PayScale描述， 面包店经理在面包店可能因企业规模而异而履行各种不同的职责。通常，经理从营业以后决定当天准备什么以及如何准备。需要检查所有特殊订单，并确保在截止日期前完成。经理还对所有产品进行质量控制，并帮助维持面包店的清洁和卫生，保证符合安全食品的标准。 经理的工作通常从当天上午开始。首先，准备预备清单，通常涉及将新鲜产品摆放到货架，丢弃过期的产品。然后，经理要根据现有的配方对烘焙的产品进行必要的改良以满足更多客户的需求。 面包店经理的另一部分工作是对面包店产品的需求有强烈的了解，并合理地安排员工。经理还需制定招聘决策，进行人事管理并进行面试。 通常，面包店经理都需要有烘焙的经验，无论是在职业学校进行正式烘焙培训，还是多年积累的的实践经验。经理在一家典型面包店工作的时间从清晨开始；不过在大型机构（如大型超市）内的较为繁忙的面包店中，经理时间通常是基于班次的。 [...]